NOCHEVIEJA | CORTIJO SANTA MARÍA 1962

Entre en una sofisticada diversión en nuestra Cena de Gala sólo para adultos en el Cortijo Santa María 1962, seguida de una deslumbrante fiesta de Año Nuevo en IXO BAR - Plaza Andaluza. Baile toda la noche con la actuación en directo de un DJ y celebre la llegada del Año Nuevo por todo lo alto.
 
20:00h Cóctel de bienvenida 
 
Estaciones de fin de año
Caviar: Osetra | Salmón | Tobico
Concha: Ostras | Mejillones | Conchas finas
Crudo: Tataki atún | Salmón | Lubina | Langostinos
Jamón: Ibérico 100% "Belloterra", etiqueta negra
 
Cóctel de fin de año
Tartaleta Zaalouk "Caviar de berenjena marroquí"
Hogaza árabe y anchoa del cantábrico
Cono de sésamo, dados de atún rojo y crema de ajoblanco
Paella crujiente y mejillón en escabeche
Mini arepa de rabo de toro con mayonesa Gochujang
Croqueta de gamba de huelva y mayonesa de su coral
Canelón de pato con foie y salsa de trufa
Mini alcachofa a la parrilla con romescu
 
21:00h Menú de 6 pases
Mini pinsa auténtica romana, tomate ziryab y majado de aceitunas
Rosa de salmón y vieira con lichis y aguacate
Marmol de foie gras trufado sobre brioche tostado y gelée de Jerez
Ravioli abierto de bogavante y puerro al azafran con emulsión de su jugo y champagne
Tournedo de confit de pintada y boletus, puré trufado con queso de cabra payoya
Sorbete de limoncello Gaugin
Uvas de la suerte
 
*Bebidas incluidas
 
31 de diciembre de 2026
Cóctel de bienvenida en IXO BAR Plaza Andaluza
Cena con menú de 6 pases creado por el Chef Ejecutivo Leandro Caballero en Cortijo Santa María 1962 - Paquete de bebidas incluída
Fiesta de Año Nuevo en IXO BAR Plaza Andaluza

 
Precio: 470€ por adulto
 
Términos y Condiciones:
- Sólo adultos
- No reembolsable
- No se aplican descuentos
- Para menús cerrados se requiere prepago